这些都发生在美国经济蓬勃向上的20年代，周围的人全部发了财，只有他总是失败。他虽然有点压抑，但是没有泄气。

　　“我认为我面对的每一个失败都给了我重新开始的机会去尝试新东西。” ——Sanders肯德基爷爷

　　40岁的时候，他又开了一家壳牌加油站。一边经营加油站，一边向客人卖炸鸡增加收入，结果炸鸡很受欢迎，他就关掉了加油泵，把加油站变成了一家餐厅。42岁的时候，他20岁的唯一的儿子阑尾手术后发炎死掉了。49岁的时候，他开了一家带餐厅和汽车旅馆的加油站，用压力锅和自己的“11种香料和辣椒”配方，终于做出了统一味道的理想炸鸡。可是同年的感恩节，他的餐厅被大火烧掉了。

　　“我们应该记住，失败是走向好事情的垫脚石。” —— Sanders肯德基爷爷

　　Sanders重建了一个140个座位的餐厅，为压力锅炸鸡申请了专利。1950年，51岁的Sanders被肯塔基州认可他对“本州美食做出了贡献”，封予他“上校”的荣誉称号。从此Sanders穿上白制服和黑领结。52岁的时候，因为第二次世界大战造成缺乏游客，他的汽车旅店倒闭了。为了生存，他跑到西雅图和田纳西的咖啡厅和餐厅打工，当了一阵餐厅副经理之类的工作。

　　“我认为梦想就是建议你开始什么，做些什么。”——Sanders肯德基爷爷

　　Sanders突然有了一个梦想，就是要特许经营他的炸鸡秘方。他一边经营自己的餐厅，一边走遍全美国，到各个餐厅演示自己的炸鸡，推销特许经营权。57岁的时候，太太忍受不了他不停的失败，跟他离婚了。62岁的时候，Sanders在犹他州Pete Harman的店里签下了第一个特许经营，店里每卖出一块炸鸡就付给Sanders5分钱。在这之后，Sanders慢慢又跟其他餐厅签下了特许合约。

　　“你得喜欢你的工作。你得喜欢你正在做的事情，你得做有意义的事情才能喜欢——因为有意义，才与众不同。”——Sanders肯德基爷爷

　　正当自家餐厅生意还不错的时候，有一条新洲际公路的建设，正好路过他的餐厅。因为门口每天都是施工现场，客人根本无法来就餐。在1956年，66岁的他不得不把这家经营了20年的餐厅卖掉。一共卖了75000元，仅仅勉强交了税还了债。他没有了收入，只能靠每月105美金的社会安全福利生存。