谈谈美食作文300字500字800字
时间:2017-07-22 09:04:53 阅读:(469)
要说起这到美食,我们先得从它的主料藕说起。虽然我也是一个江南人,但还从未见过如此多的藕,成片成片的分布着。到了收获的季节,就会雇佣人来挖掘,也只有熟络技术的人才能挖出既长又完好无损的藕。当地人们说,只有没被破坏的藕,做出的“香薰肉藕片”才能保持原有的那份滋味。
不仅主料藕要完好,厨师的刀工也要一定的水平。待藕洗干净后,先将藕切成一个个稍后的圆片,再在圆片侧面破开一条缝,将原先准备好的肉末轻轻的塞到缝隙间,然后再用适度的力合拢。一个个弄好之后,再按照自己喜欢的形状排入餐盘,加入一些必备配料,然后放入蒸笼中。先用大火烘干水分,再用小火温热。据说用这种方式可以促进肉的美味渗透到藕片中,堪称美味。不仅有了淡淡的清香,还有清新的色泽,环保而要具有自己的特色,有机会真想去尝尝味儿。
谈谈美食作文300字
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料,再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤,一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过,你别小看这螺蛳汤,它可有讲究了,它是以青螺作为主料,加上五香八角等几十种香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的,精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点,一般是用一个大铁锅来煮,骨头、螺蛳浸在锅里,汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油,散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜。令人垂涎三尺。