28、 做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

 

29、 烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

 

30、 时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

 

31、 云南的特色美食，我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因，还有精神胜利法的原因，等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣，也许有些酸。也许，似是而非。

 

32、 品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。